Từng chiếc bánh khoai lang có màu sắc vàng ươm trông thật hấp dẫn phải không? Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh nhẹ và mềm tan của chiếc bánh đó. Món bánh rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hay bữa xế chiều. Đặc biệt bạn sẽ chẳng phải lo tăng cân với món bánh khoai lang này đâu nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 100 Gr

• Bột mì 380 Gr

• Men nở 5 Gr

• đường cát trắng 20 Gr

• Bơ 20 Gr

• Muối 3 Gr

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Trứng gà 2 Quả

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cho vào nồi hấp chín, sau đó nghiền nát khoai lang.

2

Cho bột mì, khoai lang đã nghiền, bơ, đường, muối, men nở và 1 quả trứng vào tô. Cho từ từ nước ấm vào và nhào bột cho đến khi thành khối bột đồng nhất, dẻo mịn và không dính tay.

3

Bọc màng thực phẩm trên tô bột, ủ bột cho đến khi nở gấp đôi thì mang ra nhào qua khoảng 2 phút. Sau đó, lăn bột thành một thanh dài, rồi cắt bột thành từng khúc, viên tròn lại và để lên khay. Phủ khay bột bằng một tấm khăn và ủ tiếp bột khoảng 30 phút cho bánh nở thêm.

4

Làm nóng lò nướng 5 phút ở 210 độ C. Tiếp đó dùng lòng đỏ quả trứng còn lại đánh tan rồi dùng cọ quét trứng lên trên từng chiếc bánh. Cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút ở 210 độ C, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.

5

Khi bánh chín, lấy bánh ra để nguội là ăn được. Đặc biệt bạn sẽ chẳng phải lo tăng cân với món bánh khoai lang này đâu nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)